Los granos de frijoles pintos contienen antioxidantes llamados polifenoles, que pueden prevenir algunas formas de cáncer, los beneficios de los frijoles pintos también contienen kaempferol, que es un flavonoide conocido por ayudar a reducir la inflamación. Estos antioxidantes beneficiosos pueden ralentizar el crecimiento de los tumores a la vez que aumentan la tasa de supervivencia de las células sanas que tanto se necesitan.
Los frijoles pintos pueden ser útiles para reducir los niveles de colesterol y, por lo tanto, el riesgo de enfermedad cardíaca. Al tener diariamente alrededor de media taza de frijoles pintos, estudios muestran que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total y colesterol LDL. Esto funciona reemplazando una fuente de proteína alta en grasa con frijoles pintos, que casi no tienen grasa. El aumento en el consumo de fibra dietética también puede ayudar a reducir el colesterol, lo que en última instancia reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón como un poderoso alimento para reducir el colesterol.
