El cilantro —Coriandrum sativum— es una hierba muy popular en la gastronomía. Debido a su particular sabor, acompaña muy bien a una amplia variedad de platos. Se cree que tiene sus orígenes en Europa y África, aunque las semillas de cilantro también se utilizan actualmente en cientos de países orientales y de América.
Estas semillas, llamadas también coriandros, son un pequeño fruto de color marrón amarillento. Su aroma y sabor tienen un leve toque cítrico. Suelen emplearse con varios fines medicinales, aunque también se usan tostadas como condimento para muchas comidas.
Si bien no son tan comunes como las hojas de la planta, últimamente han ganado fama, ya que sus compuestos activos ayudan a prevenir y tratar varias dolencias. Esto se debe a su contenido de aceites esenciales y antioxidantes que, tras ser asimilados, colaboran con varias funciones del organismo.
1. Ayuda a prevenir la diabetes
Sus fitonutrientes podrían ser útiles para disminuir los niveles de azúcar en la sangre, con lo que representarían un complemento positivo para el tratamiento de la diabetes.
2. ¿Ingerir semillas de cilantro para combatir las flatulencias?
La infusión de semillas de cilantro se ha usado tradicionalmente como un remedio para el tratamiento de las flatulencias. Se cree que sus extractos naturales, tras ser asimilados en el intestino, frenan la producción excesiva de gases.
3. Alivia los cólicos
Estas semillas son una solución efectiva contra los cólicos abdominales. Esto se debe a sus propiedades antiespasmódicas y carminativas, confirmadas por un estudio publicado en el New York Science Journal en 2010.
De este modo, su ingesta ayuda a aliviar la inflamación en el estómago. Con ello, ayuda a controla el dolor y la sensación de pesadez.
4. Neutraliza el mal aliento
Gracias a su contenido de aceites esenciales detallado en el estudio citado con anterioridad, estas semillas cuentan con efectos antibacterianos. Estos ayudan a neutralizar los gérmenes que provocan el mal aliento en la boca, según indican fuentes médicas como MedlinePlus.
Gracias a estas propiedades, los activos de las semillas de cilantro ayudan a combatir la infección en las piezas dentales y encías. Además, disminuyen los casos de halitosis.
5. Protege la salud cerebral
Las propiedades antiinflamatorias que se le atribuyen a este ingrediente podrían resultar útiles para proteger el sistema nervioso central, especialmente frente a los daños que le provocan los radicales libres del ambiente.
