Son alimentos con gran contenido en agua. Además de por hidratos de carbono de diferentes tipos entre los que destaca el sorbitol, causante de su acción laxante.
Las ciruelas son muy ricas en vitaminas, entre las que destacan la del grupo E, aliada contra el envejecimiento y con un gran poder antioxidante. Así mismo, la del grupo A es más abundante en las de color más oscuro y las del grupo C, que varía según el tipo.
También posee una cantidad diversa de minerales, entre los que sobresalen el potasio, calcio, hierro y magnesio. Por lo tanto, podemos afirmar que, gracias a estos minerales, las ciruelas ayudan a mejorar los estados depresivos, además de la anemia.
También poseen antocianas y ácido málico. Además, es rica en fibra, sorbitol y derivados de la hifroxifenilxantina. Por lo tanto, es un laxante natural perfecto y beneficioso para el estreñimiento y para regular el tránsito intestinal.
